河南
“一碗麻辣烫，带火一座城。”
继“淄博的烤”、“尔滨的冰”之后，2024年开年文旅王炸“天水的烫”，迅速出圈，火爆全网。
前两者相信大家都已经很熟悉了，“天水的烫”到底为何物？
其实就是一款美食：甘肃天水麻辣烫。
只要你打开视频软件，就会有四面八方的天水麻辣烫向你袭来，隔着屏幕都忍不住流口水。
短视频平台上相关话题更是高达上百个，视频播放量近20亿。
截至目前，热度还在持续上涨。
据报道，近日当地的旅游热度更是上涨186%。
“全国麻辣烫看甘肃，甘肃麻辣烫看天水。”
可能连天水人都想不到，自己吃到腻的麻辣烫，竟然让天水这座拥有千年历史的古城晋升顶流之列。
全国各地的网红博主、游客们纷纷来天水相会，只为这一碗滋味。
有网友感到纳闷，天水的麻辣烫究竟有什么特别之处，能吸引这么多人不远万里前来品尝？
其实吧，天水麻辣烫还真就没什么特别的。
它最特别之处，就是别的地方吃不到。
天水麻辣烫火出圈的秘诀，藏在当地的特产“甘谷辣椒”之中。
这种辣椒在天水已有400多年的种植历史，曾是明末清初的宫廷贡品，现在是中国国家地理标志产品。
由于土壤独特，甘谷的辣椒肉厚油多，辣度恰到好处，既不会过于刺激，又能让人回味无穷。
用甘肃人的话说，就是“辣嘴唇子不辣嗓子”。
与湖南、江西的辣椒相比，它主打的不是辣，而是香，让人欲罢不能。
而且，天水麻辣烫的价格也非常亲民。
通常一两元一串，绝不会成为你的钱包“刺客”。
天水的手擀宽粉，更是俘获了天南海北的朋友。
甘肃定西被誉为“中国马铃薯之乡”。
用定西土豆淀粉加工而成的手擀粉，晶莹剔透，而且煮多久都不会浓汤。
入口劲道十足，再配上灵魂汤汁和油辣子，简直要把人给香迷糊了。
天水麻辣烫的爆火，最早可追溯到2月13日。
当时一位天水网友在网上分享了一则短视频：建议全国普及甘肃麻辣烫。
视频中的麻辣烫色泽诱人，热辣滚烫，发布不久迅速突破了百万点赞。
而后陆续有当地网友分享自己饭桌上的麻辣烫，更是持续吸引了众多美食达人的关注。
凭着这一套打法，让天水这座古城再次走进了大众的视野，打响了2024开年文旅第一枪，成为了餐饮业和旅游业的新晋“顶流”。
有麻辣烫店铺因为生意太火爆，不得不停业一天准备食材。
还有的麻辣烫老板，一天用完了两桶辣椒。
家里人连夜制作底料，比生产队的驴都勤快。
视频下方的网友，看到这里是彻底坐不住了：
“一个东北麻辣烫，一个甘肃麻辣烫，馋死我了！”
有网友一脸懵逼地说：
“你那是麻辣烫，我这是啥？”
“你这是麻烫。”
还有网友酸溜溜地说：
“天水麻辣烫唯一的缺点就是我家楼下没有，建议全国推广。”
如今网上流行一句话：
全国麻辣烫看甘肃，甘肃麻辣烫看天水。
一碗碗飘香的麻辣烫，是甘肃人唾手可得的快乐。
当一座城市备受瞩目，带来的不只是知名度，还有那泼天的富贵。
淄博和尔滨就是两个活生生的例子。
前者一年实现了630亿的国内旅游收入，后者仅元旦假期三天接待游客量就有304.97万次，收入高达59.14亿，总收入更是不敢想象。
为了接住这泼天的富贵，你无法想象天水有多拼。
连夜刷墙迎客，那洁白无瑕的墙壁，看得天水市民目瞪口呆：
“阿水，你让我感到陌生~”
更让天水市民陌生的，还在后面。
为了让游客体验一站式接送服务，自3月11日起，天水羲通客运公司开通了2条麻辣烫专线。
天水车站口，员工拉起横幅，举着牌子专门迎接来天水吃麻辣烫的宝子们。
游客恍惚地说：我差点以为自己是新生来报到的。
天水市民有多热情？
免费送特产和水。
吃麻辣烫送解渴香甜的草莓，就问你见过吗？
天水文旅局，更是不得了。
为欢迎游客，派交警开道。
误被交警迎接到的本地人：感到受宠若惊。
除此之外，天水文旅局还主动给外地游客送门票送文创。
秦州文旅更是放出大招：
3月8日-3月15日，全国妇女来天水吃麻辣烫，免费游玩a级景区！
局长们施展完，镇长们也不甘落后，跑来给外地宝宝免费送安远特产——玲珑小番茄。
本地网友委屈极了，直呼：
我怎么不知道甘肃还有个玲珑小番茄呀？都跟尔滨学会了专宠外地人是吧？
还有个小插曲。
一游客下高速的时候，看到了一个提示牌：
外地小型车辆在天水轻微违章，只警示不处罚。
那位游客看到了，顿时被感动得稀里哗啦的。
对于外地人来说，不熟悉路况，一个不小心就有可能导致违章。
但没想到，天水居然能够连这方面都能特殊照顾。
有时候，让人感到的不是那些浮夸的宣传，而是细枝末节。
如此细致入微，怎能不让人拍手叫好！
甘肃不但有美味麻辣烫，还有淳朴善良的老百姓。
还记得2月份的那场大雪吗？
因天气恶劣，2.5万游客不得不滞留在甘肃瓜州。
2.5万人，对大城市来说可能不值一提。
可你要知道的是，瓜州城镇人口仅五万人。
住宿地方根本不够。
没地方住怎么办？
面对突发事件，瓜州迅速组织开展救援、安置和服务工作。
紧急调拨矿泉水、面包、被子等急需生活物资。
就连体育馆和学校，都成了旅客的住所。
除此之外，宾馆酒店也不坐地涨价，还有很多本地人主动把旅客带回家。
更有热心市民开直播连麦指路为客人们寻找住处。
商家也腾出了场地，煮饭铺床，让疲惫又无助的人们能避避风雪、歇歇脚。
面对网友称赞，自发伸出援手的当地居民笑着说：
“外面那么大的雪，人家从东到西跑了那么远的路到我们瓜州，首先得让人家有一个避风的地方。”
冰雪阻挡住了旅客的脚步，但没有一个外地人在瓜州流落街头。
后来，滞留旅客都把瓜州人当成了亲戚走。
他们说：就冲这点，下次一定会再来甘肃旅游！
如果把甘肃拟人化，我想，它的特征大概是坚韧、重感情。
他们受环境影响，面对困难时不屈不挠，给人一种强烈的适应性和韧性。
在他人需要帮助的时候，更是毫不犹豫伸出援助之手。
素昧平生，却愿意给你带来温暖。
写到这里，我突然就明白了。
甘肃特别的不是麻辣烫，而是人。
大家来到这里，不仅仅是一碗看了诱人胃口、使人味蕾大开的麻辣烫，还有浓浓的人情味和烟火气。
这里的人真诚重情义，坦率热情。
而这恰恰就是这个浮躁的社会最需要的，也是最为难得的地方。
前有淄博烧烤，后有尔滨冰雪大世界。
现有甘肃天水麻辣烫。
不得不令人感叹，这人间的烟火真旺啊。
来到天水，吃饱喝足后，你可以到处走一走。
这里不只有麻辣烫，还有广袤壮观的自然风光。
你可以去伏羲庙瞻仰人文始祖，也可以去玉泉观追寻历史遗留，还可以到麦积山体验石窟文化…
最后，你还可以登上甘谷的大象山，顺便泡一泡康养圣地的温泉。
如果玩遍了天水，你还可以走遍甘肃。
去敦煌欣赏莫高窟的飞天，骑着骆驼探访鸣沙山月牙泉，还有那威武雄壮的嘉峪关…
甘肃的美食美景数不尽，甘肃人民的热情，更是堪比辣椒七寸红。
我期待甘肃能够靠着麻辣烫闯出一片天地，创造下一个文旅奇迹！
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