县城中产的人情经济学|小菜|张勇|海底捞-欧洲杯足彩官网

本文作者：千里孤凉，原文标题：《县城婆罗门背后——小县城的人情经济学》，题图来自：视觉中国

年后回来之后，发现有很多人开始聊一个概念，叫县城中产（婆罗门），小镇贵妇。

好多人都觉得这是小镇生活的理想状态，能平事，有钱花，家人在身旁，环境也熟悉。

实际上想做县城中产也没什么难的，主要你得懂县城经济学，什么叫县城经济学？县城经济学就是人情经济学，如果说到这还不懂？那这边建议入编体验一下。

注意，这里的入编泛指一切老一辈人认为“铁饭碗”的岗位，包括但不限于医师、国企等。

相信每一位有过体制内经历的人都遇到过这样的同事，他绝了晋升的心思，到点上班，到点下班，不是自己的工作一概不做，自己的工作看心情做，工作上讲究一个随心所欲。主打的就是一个让领导火大，让同事破防。

但是领导再火大也得忍。

为什么？

因为领导想升职。

今天开会领导怒喷他无组织无纪律，他拿捏精神病人设原地发疯，明天风言风语传遍大院，后天领导升职直接告吹。

为什么？因为在组织里混，得讲究面子，得考虑风评，这么一个部门的小刺头你领导都管不了，上级怎么放心把大项目交给你的领导？

管严了，愣头青化身水鬼玩极限1换1，管松了，领导kpi直接反向爆炸。

底层员工摸鱼组织上管不了也不想管，但区区一个中层领导，降职、远调、发配养老部门，上面有的是办法给你上强度。

所以说，什么私企的管理艺术听听就得了。

怎么能把你动员起来帮我把kpi搞定，同时还能保证你这个人不怀恨在心拖我下水。这个度的掌握，就是艺术。

那么好了，最好的办法是什么？

做人情。

体制内，你家里有产业，你家那口子当个小老板，你领导比你开心。

为什么？这就是顺水人情啊。

今天部门加班干活，领导说大家辛苦了，晚上吃个饭犒劳一下，一句话直接把团建地点定在了你家的饭馆，你吃的酒足饭饱，晚上回家，老婆跟你算小账。

将近30个人喝了20箱啤酒，还有几瓶压箱底的白酒，酒钱三千多，炒菜前前后后，点了35个，也得小一千，总共是4200多块，送了两个小菜，给领导抹了零，收了4000块。

你惊讶的发现领导一句话，这顿部门聚餐你少说赚了2000块。

往后领导跟你说“小张啊，部里最近有一个大项目，需要你加个班做一下重点攻坚。”你敢不去？你能不去？

什么叫人情经济学？这就是人情经济学，领导用你家饭馆做顺水人情，你就得投桃报李，帮领导做完他的kpi。

小县城的消费成本是近似的，既然消费成本趋同，那么商家为了争取客户的消费选择就一定会通过非标服务，试图弯道超车。

说白了，为了让领导这个能决定团建在哪吃的大客户选择你们家餐馆，你不仅要陪着领导加班，还得陪着笑脸加班，就这，多少人想加还没这门路呢。

用互联网的话来说，这个编制，就是你的护城河。

当你拥有属于自己的行业护城河（编制岗位）后，通过不断补贴用户（给熟客抹零），培养用户消费心智（吃习惯了），最终提升你的品牌认可度和行业知名度（去小张家吧，吃习惯了，还有抹零），你就是县城婆罗门了。

懂了吗？所谓的县城婆罗门，就是这样一批在小镇里通过非标服务卷出来的顶尖玩家。

体制内玩家还好，要求无非就是做人八面玲珑，做事滴水不漏，做到大院里大家提起你都得竖个大拇指。

毕竟有护城河在，要求不高。

没有关系的小老板？你就卷吧，一卷一个不吱声，什么招牌小菜只送不卖都是基础，进阶玩法还有串店老板肉串根本不赚钱，超市老板一个电话10分钟闪送到家。什么零食店大牌单品低价引流，什么最后一公里时效影响用户体验，互联网玩的东西，县城小老板都已经卷成标配了。

卷完质量卷价格，在县城这个惨烈的战场中卷到最后还要卷差异化、卷定制化、卷私人化服务。

以阿凉在老家常去的烤肉店为例，我一个人去吃肉，店主给我多切肉，两个人去，店主送两瓶酒 一叠小菜，带了一桌人，店主端着杯子就来敬酒了。

一个人去，多给你来点肉，给你实惠；两个人去多半是同事小酌，两瓶啤酒 小菜，先喝着，聊会天，两个人先沟通感情；一桌人去，大多是商务饭局，老板直接把排面给你拉满，不仅会来敬酒，还会在点菜的时候和你同事说我们家肉分量足，劝你同事少点菜，一边把排面给你拉满，一边还要替你省钱。

小到逗猫遛狗看小孩，中到邻里纠纷聊八卦，大到求人办事找门路，上得厅堂下得厨房，看得了小孩斗的过蟑螂，没有十项全能的金刚钻，敢在县城揽瓷器活？

卷出来的县城小老板委屈极了，同样是卷服务，凭啥我就得被扣一个人情社会的帽子，海底捞卷出来，就成了非标服务给你提供的情绪价值。

就在前两天，海底捞因为体罚员工上了热搜，原贴就有人纳闷一个事，都2024年了，为什么海底捞这种级别的公司，还要用体罚这种原始的管理手段？

为什么？为了卷服务质量啊，之前海底捞靠着扩张红利和晋升制度，成功让服务员的心态从打工人变成了自家人，海底捞服务员对你露出的每一个笑容，明天就会化成实打实的金钱打到他的卡里。

现在海底捞升不动了，服务员就又一次从主人变成客人了，正向激励不管用了？咋办？上强度呗。

于是体罚新闻直上热搜，海底捞当场坐蜡。

要我说，县城小老板比张勇聪明多了，张勇殚精竭虑的考虑如何保证外聘服务员的服务态度还想同时保住自家品牌的口碑，愁的头发一把把掉，县城小老板直接就想明白了，爷干脆不外聘！

不信？不信你今年回老家，找一家相熟的饭馆，问问老板，为啥店里这么忙还不招人？

十个有五个老板会说“外人不靠谱，不是自家生意不上心。”剩下五个老板会跟你说“雇不起”

别误会，不是人家真雇不起，只是单纯的暗示你多捧捧场，都是在县城杀出来的，情商高点不是正常吗？

外人不靠谱，不是自家生意不上心的意思是啥？意思就是招聘来的打工人跟老板自身立场不同，不仅不想也不愿提供非标服务，反而可能因为服务质量的下降导致业绩下滑。

业绩下滑是没准的事，但是服务一定不会上心，君不见西二旗月薪过万的大厂上班的怨气都比鬼重，何况县城月薪3000元（可能不到3000元）的服务员了。

县城老板与其想想如何通过管理手段提升服务质量，不如想想自己破产之后是送外卖还是去开滴滴更有意义。

但是县城小老板把人情思维反转一下，连钱都不用发，就能让服务员心甘情愿对你露出笑容，靠什么？还是老办法，非标服务。不过这次不是给顾客，而是给员工。

“老板明天我爹过寿。”

“那你明天不用来了，工资照发，就当我给老爷子拜寿了。”

“对了，小李你家孩子是不是还上幼儿园呢？”

“嗯呢，咋了老板。”

“这么的，我们四点来钟也不忙，就是打扫卫生，你晚上接完孩子以后再来就行，卫生我喊他们几个整就行了。”

“谢谢老板。”

“别忙谢我，大家伙也不能白帮你干，这么得，以后下班你晚点走，跟我把桌子椅子啥的擦擦，让大伙早点走。”

大家回老家的时候，有没有发现，多少打工人求之不得的wlb（work-life balanc‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌e工作和生活平衡）在县城就这么实现了？

羡慕吗？当服务员赔笑脸换的。

所以为什么县城老板都喜欢用自己的亲朋好友？一方面是这些人天生就和老板有亲近感即“自己家人多少能给你多上点心”。另外一方面就是老板想要了解熟人的信息更简单，提供定制化服务的时候更精准也更方便。

而另外一方面，县城打工人也深深的明白这样一个道理，在县城的这样一个环境下，一旦自己背靠的这家店倒闭，如果没办法找到另一个“靠谱”的亲戚，唯一的下场就是“出去受气”。

这就是县城的人情经济学的本质：在封闭且选择有限的环境中，将“肥水不留外人田”纳入考量以期获得最大化收益的选择策略。

如果大多数人都采用了这样的选择策略，那么人情社会的基础就形成了。

所以，在某种意义上，在县城倒闭的商家没有一个值得惋惜。

因为死掉的都是“外人”。

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