【荷兰/比利时】警告不要吃“走地鸡”，相当于吃了很多不粘锅涂层...|鸡蛋|欧洲-欧洲杯足彩官网

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鲁晓芙（xiaofu_lu），财经作家旅居欧洲，欧洲《reec》杂志主编，曾《21世纪经济报道》和新浪全球意见领袖专栏，已出版《欧洲投资实用手册》等书。

获聘为葡萄牙政府“全球投资大使”，授权进行招商引资活动，该名誉称号全球名额30名。

以荷兰、比利时、卢森堡三国为基地，以英法德三种工作语言，从事全欧洲范围内的投资并购业务。

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荷兰营养中心警告：自家鸡下的鸡蛋可能含有过多pfas

这几天，荷兰营养中心发出警告：在荷兰家养鸡下的蛋可能含有高浓度的pfas，这会对经常吃此类鸡蛋人的健康造成损害，最安全的选择是超市、专卖店或市场的鸡蛋。

什么是pfas?

pfas是一大类化学品的统称，可用于增加消费品的防油、防水性, 例如用在雨衣、不粘锅涂层和某些食品的包装上，如果通过食用鸡蛋摄入pfas，时间较长的话，可能会对健康有害。

pfas物质会对免疫系统、肝功能、胆固醇水平、生殖或孩子的出生体重产生影响。

pfas不会或很难分解，最终会进入环境。如果鸡在觅食时通过受污染的鸡饲料或水摄入了被pfas污染的土壤，就会摄入这些物质，这些物质最终会进入鸡蛋中。

荷兰对家养鸡下的鸡蛋进行了研究后发现：在荷兰某些地方的鸡蛋中检测到的pfas值较高，而其他地方则较低。

因为您无法从鸡蛋中判断出它是否含有大量或少量的pfas，所以专家建议您不要冒任何风险。“最安全的选择是从超市、专卖店或市场上选择鸡蛋，或者至少将超市的鸡蛋和家养鸡的鸡蛋混合着吃，市场上的鸡蛋中没有发现高pfas含量。”

目前对在荷兰所发现的pfas的来源尚不清楚，将进行进一步调查。

在比利时佛兰德斯，政府长期以来一直建议不要吃太多自家鸡的鸡蛋，因为它们可能含有过多的pfas。

佛兰德斯pfas协调员hans reynders对荷兰营养中心前天发布的警告回应说：“最好吃超市里的鸡蛋，或者每周最多吃两个家养鸡下的蛋”。

茨维恩德雷赫特(zwijndrecht)的3m丑闻爆发后，整个佛兰德斯都意识到了pfas的存在，一段时间以来，比利时家养鸡下的蛋中pfas含量过高，血液测试表明，吃自家花园鸡蛋的人血液中含有更多的pfas。

位于zwijndrecht的公司周围已经测量到了高pfas值，佛兰德斯其他地方的土壤中也存在太多此类化学物质。鸡吃的是土壤，所以它们的血液中含有pfas，最终会进入鸡蛋中。

这正是与超市鸡蛋的区别：超市的鸡蛋来自大型供应商，他们让鸡在大型养鸡场中繁殖。 因此，比利时佛兰德斯政府建议多样化饮食，至少可以混合着吃鸡蛋。